TRATTORIA Fossettaのホワイトアスパラガス

春である。春といえばホワイトアスパラガスである。というわけで、昼ごはんはフォセッタ(公式)。あった、あった。白アスパラ、あった。

ジンダの唐揚げに、仏産ホワイトアスパラガスの茹で焦がしバターソース(左写真)に、鎌倉産プンタレッラと小坪の真ダコとオレンジのサラダに、鎌倉野菜のピッツァ。食事が軽めだったので、ドルチェにとちおとめのタルト(右写真)もつける。