今日のおやつは、帰省みやげの俵まんぢう。 ここ数年のお気に入りで、ふだんは嫌いな白餡もこれは特別。「まんぢう」という表記がまたいい。

帰省中もそれなりにごちそうを食べたが、帰ってきてはじめてのごちそうは、フォセッタ(公式)での昼ごはん。 前菜は、いつものジンダの唐揚げのほか、三色のカリフラワーのフリット(左写真)と、エゾジカのカルパッチョ(右写真)。シェフがカリフラワーを持って…