TRATTORIA Fossettaのホワイトアスパラガス

ホワイトデーに物品でお返しをもらったことが、少なくとも数年はない気がする。今年もフォセッタ(公式)での昼ごはんとかでごまかされる。

フォセッタ

前菜は、ジンダの唐揚げと、ホワイトアスパラガスの焦がしバターソース(上左写真)と、クレソンとベーコンと松の実のサラダ(上右写真)。パスタはイタリア菜の花のプッタネスカ(下左写真)。セコンドをやめたらほどよいおなかの満たされ具合なのでドルチェも頼む(ホワイトデーだし)。リコッタチーズと松の実のタルトとボネ(下右写真)。