バンガロールに来ちゃったの

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PaPa Noelのランチ

昨日遊んだぶん今日はおしごとをしなければならず、おいしい昼ごはんが心の支えだ。由比ヶ浜のパパノエル(公式)へ出かける。


前菜は、私が、軽くスモークしたサンマのソテーとクスクス・サラダ仕立て(左写真)、J先生が、気仙沼産ビンチョウマグロのカルパッチョ・オリーブのソース。メインは真鯛ポワレサフランのソース。今日のデザートは、ブルーベリーのシャーベットと桃のタルトとマンゴーとパッションフルーツのムース(右写真)。